一、烹調方法：炸製

二、味型：孜然味

三、原料：孜然羊排

四、工藝流程：解凍→炸製→改刀→裝盤

五、製作過程：

1.解凍後,原包裝袋加溫至熱透(蒸或水煮),取出孜然羊排待油鍋油溫加熱至180℃左右時,將孜然羊排放入油鍋中炸至酥脆,撈起瀝油,改刀裝盤即可；

2.解凍後,取出孜然羊排直接放入烤箱烤製後,改刀裝盤即可；

3.可根據烹調需要變換各種烹調方法,均能達到很好的食用效果。

六、菜式特點：酥香肉嫩、風味絕佳

(包裝袋規格10包X650克6.5千克)